اختبار الفصل الأول في علوم الطبيعة والحياة — جذع مشترك علوم وتكنولوجيا — السنة الأولى ثانوي مع الحل

1) أنبوب شاهد: يبيّن أن النشاء لا يتحول دون لعاب.

2) اختفى النشاء (ماء اليود سلبي) وظهر سكر مُرجِع (فهلينغ إيجابي): اللعاب (إنزيم الأميلاز) حلمه النشاء إلى سكر بسيط (مالتوز).

3) 2 و 3: درجة الحرارة المنخفضة تثبط عمل الإنزيم.

2 و 4: الغليان يُخرِّب الإنزيم نهائيًا.

4) يُهضم النشاء، لأن البرودة تثبط الإنزيم دون أن تخربه، فيستعيد نشاطه في 37°C.

1) النشاء: الأميلاز ← غلوكوز.

البروتينات: الببسين / التريبسين ← أحماض أمينية.

الدسم: الليباز ← أحماض دسمة وغليسرول.

2) الامتصاص: عبور المغذيات من تجويف الأمعاء الدقيقة عبر جدارها إلى الدم واللمف.

3) وجود الزغابات المعوية (مساحة كبيرة) ، جدار رقيق ، شبكة غنية بالشعيرات الدموية واللمفاوية ، طول الأمعاء الدقيقة.

4) إلى الدم (الغلوكوز والأحماض الأمينية) واللمف (معظم الدسم)، ومنهما إلى كل خلايا الجسم.