صنّف الأغذية التالية في مجموعاتها: الخبز ، اللحم ، الزبدة ، البرتقال ، الحليب ، العدس.
ما دور كل من: أغذية الطاقة ، أغذية البناء ، أغذية الوقاية؟
التمرين الثاني (06 نقاط)
أجرى تلميذ الاختبارات التالية على غذاء مجهول:
ماء اليود: تلوّن أزرق بنفسجي.
ورقة الترشيح: لم تظهر بقعة شفافة.
ما المغذّي الذي يحتويه هذا الغذاء؟ وما المغذّي الذي لا يحتويه؟
اقترح غذاءً يمكن أن يكون هو.
كيف نكشف عن البروتينات؟
الجزء الثاني (08 نقاط)
الوضعية الإدماجية
تشعر سارة (13 سنة) بالتعب الدائم وشحوب الوجه. بعد التحاليل، أخبرها الطبيب أنها تعاني من فقر الدم بسبب نقص الحديد، وأنها لا تتناول وجبة الفطور وتكثر من الحلويات.
ما سبب مرض سارة؟
اقترح لها وجبة فطور متوازنة، مع ذكر مجموعة كل غذاء.
اذكر غذاءين غنيين بالحديد، وقدّم لها نصيحتين للحفاظ على صحتها.
2) الطاقة: تزوّد الجسم بالطاقة (السكريات والدسم). البناء: النمو وتجديد الخلايا (البروتينات). الوقاية: حماية الجسم من الأمراض (الفيتامينات والأملاح المعدنية).
3×1
التمرين الثاني
عناصر الإجابة
العلامة مجزأة
المجموع
1) يحتوي على النشاء، ولا يحتوي على الدسم.
2
6
2) مثل: الخبز ، البطاطا ، الأرز.
1
3) بإضافة حمض الآزوت مع التسخين فيظهر لون أصفر (أو بمحلول كبريتات النحاس والصود فيظهر لون بنفسجي).
3
الوضعية الإدماجية
عناصر الإجابة
العلامة مجزأة
المجموع
1) نقص الحديد بسبب سوء التغذية: إهمال الفطور والإكثار من الحلويات.
اختبار الفصل الأول في علوم الطبيعة والحياة للسنة الأولى متوسط (المدة: ساعة ونصف). موضوع مقترح مع الحل المفصل يتناول: مجموعات الأغذية ودورها في الجسم، الكشف عن المغذيات، الحاجات الغذائية حسب السن والنشاط، الوجبة المتوازنة، وضعية: نقص الحديد وفقر الدم. للمعاينة والتحميل المجاني PDF.